Piastra/Griglia in ghisa estremamente resistente rende versatile il Big Green Egg. Resiste a temperature elevate ed assicura una distribuzione perfetta e uniforme del calore. Adatta per grigliare ingredienti delicati come filetti di pesce o verdure. L'altro lato liscio può essere usato come piastra per cuocere le uova, fare le frittelle e pancakes.