Victorinox Sharpy affila con velocità, facilità e sicurezza ogni coltello a lama liscia o ondulata, progettato con un design ergonomico per ottenere la maneggevolezza più sicura possibile. Il meccanismo di affilatura di questo articolo è formato da piccole placche a forma di V realizzate in carburo metallico e poste alla migliore angolazione nella struttura esterna del progetto. Visto che queste placche dell’affilacoltelli si possono girare, si può essere certi che chi lo utilizza potrà farlo per anni.